Udang Goreng Kunyit

BAHAN-BAHAN :

3 biji bawang putih(ditumbuk halus)
1/2kg udang
1 sudu besar serbuk kunyit
1 cawan minyak masak
2 keping daun limau(untuk lebih wangi)

CARA MEMBUAT:

*Udang diperap dengan bawang putih dan serbuk kunyit.
*Kemudian goreng tanpa minyak selama 5 minit.
*Masukkan daun limau perut sekali.
*Apabila sudah kering baru masukkan minyak masak.

Udang Masak Lemak Cili Api

BAHAN-BAHAN:

30 biji cili api (cili padi)
3cm kunyit hidup
1 mangkuk santan pekat
300ml santan cair
Garam secukup rasa
1 batang serai
1 keping asam keping
2 helai daun kunyit
1/2kg udang saiz sederhana
200gm kacang buncis

CARA MEMBUATNYA:

*Kisar cili padi bersama kunyit sehingga hancur dan masukkan ke dalam periuk.
*Masukkan santan ke dalam priuk dan masak dengan api sederhana.
*Masukkan garam secukupnya.
*Masukkan serai yang sudah diketuk.
*Masukkan asam keping dan biarkan mendidih.
*Hiris daun kunyit dan masukkan ke dalam periuk. Kemudian masukkan udang.
*Biarkan masak dan kemudian masukkan kacang buncis.