Ayam Kurma

BAHAN-BAHAN :

1 ekor ayam
1 biji santan kelapa (diambil santanya)
1 paket kari kurma
8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit buah keras dan sedikit air asam jawa
1 1/2 inci kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
3 biji bunga cengkih
2 biji bawang besar

CARA MEMBUAT :

1. Tumiskan bawang hingga naik bau dan masukkan kari kurma, buah pelaga, bunga cengkih dan kulit kayu manis. Gorengkan bahan-bahan tadi selama dua minit.

2. masukkan ayam dan biarkan selama 10 minit. setelah air ayam hampir kering, masukkan santan, sedikit garam dan air asam jawa tadi dan kacau hingga mendidih.

3. Setelah itu masukkan bawang besar yang dipotomg empat dan buahkeras yang ditumbuk.

4. Setelah semua bahan dimasukkan biarkan hingga 20 minit dan sedia untuk dihidangkan.

Sayur Goreng Dengan Belacan

BAHAN A

10g cili boh
2g belacan
5g udang kering
5g cili merah (dikisar)
5g bawang putih

BAHAN B

80g bendi
120g terung
120g kacang botol
80g petai

BAHAN C

Cili merah
Bawang besar
__________________________

CARA MEMBUAT :

1. Tumis kesemua bahan A sehingga pecah aromanya.
2. Masukkan bahan C dan goreng kesemua bahan-bahan tersebut selama 3 ke 5 minit, siap untuk dihidangkan.