Ikan Singgang

BAHAN-BAHAN :

1 kg ikan tongkol atau kembung
10 ulas bawang putih (dimayang)
Lengkuas sebsar ibu jari (dimayang)
6 keping asam keping
1 keping manisan
10 biji cili padi
5 biji cili hijau
10 biji kacang bendi
Garam dan budu secukup rasa
Air secukupnya


CARA MEMBUAT:

1. Ikan dibersihkan dan dipotong
2. Masukkan bawang putih, lengkuas, asam keping, manisan, garam, budu dan air berserta ikan lalu dimasak dengan api yang sederhana.
3. Setelah mendidih, masukkan cili api, cili hijau dan bendi untuk bahan tambahan. Sedia dihidangkan.